Cela fait maintenant 5 mois que je réalise mon pain sans gluten et les débuts ont été difficiles. Les recettes que j’ai pu trouvées sur différents blogs, comportaient beaucoup d’ingrédients que je ne maîtrisais pas. Après la fabrication de plus de 50 pains, je commence maintenant à confectionner des pains sans gluten tout à fait appétissants et surtout très bons.
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S’il y a bien une chose qui fonctionne à tous les coups en cuisine, c’est bien la persévérance. Non content de ma dernière réalisation de Muffins miel pignons de pin, j’ai décidé de modifier ma recette et de revoir la composition de ma farine sans gluten.
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Que peut-on faire avec de la farine de lupin. C’est la question que je me suis posée suite à l’achat impulsif d’un paquet dans mon magasin Bio favoris. Heureusement pour moi, j’ai rapidement trouvé sur le blog cuisineplurielle une recette de sablés à la farine de lupin, cardamome pistaches bien appétissante.
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