De retour d’un beau séjour en Corse, je reviens avec de belles images plein la tête mais également l’envie de réaliser des spécialités Corses telles-que le fiadone, canistrelli, pastizzu et cake à la châtaigne.
Pour ma première spécialité Corse, j’ai choisi de confectionner le fameux Fiadone qui est à l’origine réalisé avec du Brocciu. J’espère que mes amis Corses ne me tiendront pas rigueur de remplacer le Brocciu par du Tofu dans ma recette de fiadone sans lait.
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