Fougasse olive

Pour faire durer encore quelques jours l’été, j’ai décidé de réaliser une fougasse olive – tomate séchées sans gluten qui va directement nous transporter avec ces saveurs sous le soleil du sud-est de la France.

Le résultat final s’est avéré au dessus de mes attentes avec un goût me rappelant mes dernières vacances en Provence à Auriol. Mon seul petit regret, c’est de ne pas avoir pu faire de jolies entailles sur le dessus de la fougasse. Les pâtes à pain sans gluten sont vraiment trop molles pour se permettre ce genre de coquetterie.

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29 octobre 2009

Danette chocolat

Après avoir testé cette recette de Danette au chocolat découverte sur le blog Le tablier rose de petite lolie, l’envie de vous la faire partager immédiatement fut très forte. C’est une recette que je qualifierais de parfaite. Rapide à préparer avec peu d’ingrédients et un goût incomparable de chocolat. Les gourmands intolérants et allergiques vont être contents. Pas d’œuf, pas de gélifiant, pas de gluten et pas de lait. Vous pouvez même remplacer le lait de soja par du lait de riz. On peut également varier les plaisir en accommodant cette crème au chocolat avec du gingembre confit ou de la purée de noisettes.

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28 octobre 2009

Madeleine citron

Le temps étant maussade actuellement sur Toulouse, Pour me remonter le moral, j’ai décidé de réaliser des madeleines au citron sans gluten qui sont mes mignardises préférées. Rapide à préparer, elles sont très moelleuses malgré l’absence de gluten.

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23 octobre 2009

Muffin miel pistache

Le Muffin Monday en est déjà à sa 17e édition. C’est la dernière lauréate, Puce Bleu du blog J’en reprendrai bien un bout qui officie. Elle nous propose de plancher cette fois ci  sur le thème du Ramadan. Les saveurs du Magreb et de l’Orient sont donc à l’honneur.

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14 octobre 2009
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