Pour faire durer encore quelques jours l’été, j’ai décidé de réaliser une fougasse olive – tomate séchées sans gluten qui va directement nous transporter avec ces saveurs sous le soleil du sud-est de la France.
Le résultat final s’est avéré au dessus de mes attentes avec un goût me rappelant mes dernières vacances en Provence à Auriol. Mon seul petit regret, c’est de ne pas avoir pu faire de jolies entailles sur le dessus de la fougasse. Les pâtes à pain sans gluten sont vraiment trop molles pour se permettre ce genre de coquetterie.
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Après avoir testé cette recette de Danette au chocolat découverte sur le blog Le tablier rose de petite lolie, l’envie de vous la faire partager immédiatement fut très forte. C’est une recette que je qualifierais de parfaite. Rapide à préparer avec peu d’ingrédients et un goût incomparable de chocolat. Les gourmands intolérants et allergiques vont être contents. Pas d’œuf, pas de gélifiant, pas de gluten et pas de lait. Vous pouvez même remplacer le lait de soja par du lait de riz. On peut également varier les plaisir en accommodant cette crème au chocolat avec du gingembre confit ou de la purée de noisettes.
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Le temps étant maussade actuellement sur Toulouse, Pour me remonter le moral, j’ai décidé de réaliser des madeleines au citron sans gluten qui sont mes mignardises préférées. Rapide à préparer, elles sont très moelleuses malgré l’absence de gluten.
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Le Muffin Monday en est déjà à sa 17e édition. C’est la dernière lauréate, Puce Bleu du blog J’en reprendrai bien un bout qui officie. Elle nous propose de plancher cette fois ci sur le thème du Ramadan. Les saveurs du Magreb et de l’Orient sont donc à l’honneur.
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6 mois après la naissance de mon blog, je participe à mon premier concours culinaire lancé par Natacha du blog Ma cuisine sans gluten. Le principe est de revisiter notre dessert préféré en une version sans gluten. Vous pouvez également, envoyer vos créations à Natacha avant le 24 octobre.
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