Mardi gras 2011 ayant lieu le 8 mars prochain, il est grand temps de trouver une recette de beignets sans gluten pour faire la fête. Au menu des festivités, des donuts au chocolat et des croustillons hollandais. Dans le courant de la semaine, je publierai une nouvelle recette de churros sans gluten et son chocolat chaud.
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Les cocktails sont pour moi une bonne source d’inspiration en pâtisserie, car ils marient subtilement différents fruits et alcools. La recette de ce cake sans gluten trouve ses origines dans la « pina colada », mélange de jus d’ananas, lait de coco et rhum. Le résultat est vraiment bluffant et ravira tous les gourmands.
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