Le titre de cette recette peut sembler incroyable, mais il est tout à fait possible de réaliser des crêpes sans farine et donc sans gluten. On doit cette prouesse au maître de la pâtisserie Philippe contini dans son livre »Sensations »
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Après 3 mois sans publication sur le blog, voici enfin une nouvelle recette sans gluten de pain à la châtaigne ayant la particularité d’être cuit dans une cocotte minute (autocuiseur).
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La période de fin d’année étant très chargée en cette fin d’année pour les chocolatiers, vous aurez remarqué un certain ralentissement du nombre de recettes sans gluten publiées sur ce blog. Malgré tout, j’ai une bonne nouvelle pour les heureux possesseurs d’iPhone. Il y a quelques mois , l’équipe de Menu Gourmet m’a contacté pour participer à la réalisation d’une application pour iPhone regroupant des recettes sans gluten de plusieurs blogueurs. Le bébé est né la semaine dernière sous le nom « Best of blogs : 50 recettes sans gluten » disponible sur App Store d’Apple.
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Je vous souhaite une très bonne année 2012 pleine de gourmandises sans gluten et sans lait. Malgré un ralentissement des publications sur le blog en cette fin d’année 2011 pour cause de journées chargées en chocolaterie. De nouvelles recettes doivent bientôt apparaître avec pour certaines une vidéo!
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