Mon livre de recettes sans gluten

29 juin, 2012

Livre recette patisserie sans gluten

C'est vrai que depuis le début de l'année 2012, ma préparation au CAP de chocolatier a ralenti mon rythme de publication de recettes sans gluten sur le blog. Rassurez vous, je ne vous oublie pas. Bien au contraire, je vais enfin lancer un projet qui me trotte dans la tête depuis maintenant plus d'un an, je veux bien sûr parler de la publication d'un livre de recettes de patisseries sans gluten

Même s'il me reste beaucoup de travail et de problèmes techniques à résoudre, le projet suit son cours. Afin de publier le meilleur livre qu'il soit, j'ai besoin de votre aide pour mieux cerner vos envies et vos attentes. Pour cela, vous pouvez répondre à 10 questions à l'aide du lien ci-dessous. Cela ne vous prendra pas plus d'une minute à remplir.

            Cliquez ici pour répondre aux questions

 

 

Laurent dran chocolatier 

 

 

 

 

Retrouvez d'autres recettes inédites dans mon premier livre "Secrets de gourmandises" ici:







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Afficher 47 Commentaires :

  1. Jo dit :

    Bonjour,

    Je suis et je teste souvent vos recettes.
    Ravie d’apprendre que vous envisagez de publier un livre. J’ai hâte …mais laissons tout de même le temps de la réflexion!!!
    Elle est magnifique cette tête d’indien, on peut la voir dans le magasin ?? (je suis de Toulouse)
    Continuez vos recettes elles sont vraiment très intéressantes et très bonnes.

  2. Génial ! Beau projet, il me tarde de découvrir les recettes du spécialiste de la pâtisserie sans gluten ! J’ai répondu aux questions en espérant que ça t’aide. Merci et bonne continuation.

  3. Zakari dit :

    Bonjour,

    Très belle initiative! Je découvre en ce moment les recettes de votre blog. J’espère une chose que alimentation sans gluten se répande et touche le plus de monde.

    Une bonne cuisine sans gluten peut rivaliser avec une alimentation qui en contient. 🙂

  4. Ahah, petit cachotier !! J’ai répondu au questionnaire, en espérant que cela puisse un peu aider ; ) Bonne réflexion pour ce beau projet ! A très bientôt.

  5. Géraldine dit :

    Hello Laurent
    Quelle excellente idée ce livre!!
    En plus avec toutes ces belles recettes que tu nous concoctes, il aura un grand succès j’en suis certaine.
    En tout cas toutes les personnes qui te lisent régulièrement l’achèteront sûrement et moi la première….lol
    Bon courage pour cette création et je te souhaite toute la chance et le succès que tu puisses espérer pour la naissance de ton « bébé »

  6. Peggy dit :

    Magnifique tête d’indien!!!! beau travail, félicitation.
    C’est une excellente idée que de vouloir créer un livre de recettes. Ce que vous proposez est tellement bon.

  7. nol de nol dit :

    L’indien chocolaté est magnifique !! Bon courage alors pour la réalisation du livre !

  8. Jurian dit :

    Bonjour!

    Bonne idée de continuer sur l’idée du sang gluten. Pour ma part je serai encore plus intéressé si les recettes sont sans gluten ET paléo !

    Bonne continuation

  9. CELINE dit :

    Bonsoir,
    Que ferions nous sans vous…merci pour toutes ces formidables recettes…hâte de votre livre … je suis fan…Magnifique sculpture en chocolat……CONTINUEZ….

    Ps :infos pour les vacanciers : les italiens sont super en avance sur la France, dernièrement en vacances à Rome et Milan un resto sur deux adhérent à la cuisine sans gluten…nous ne sommes plus des bêtes étranges…ils vous présente un menu de AàZ « sanza glutine »….. quel plaisir de manger : pizza, tiramisu, tarte… et autres gourmandises … bientôt en france…. nous l’espèrons ….

  10. hanna dit :

    Un livre sans gluten, ce serait trop top! surtout lorsqu’on a testé au moin 10 recettes du blog et presque jamais déçu! Et ce petit questionnaire pour satisfaire au mieux la demande, je trouve cela génial!
    merci!
    ps: cette réalisation au chocolat est superbe

  11. Christhummm dit :

    je viens de répondre au questionnaire
    félicitation pour la réalisation chocolatée 😉
    vivement la sortie de ton livre !

  12. Kali dit :

    Superbe idée! J’attends la publication.
    Je viens de découvrir votre blog et vraiment il est très intéressant.Merci pour toutes ces belles recettes.
    PS: Très belle réalisation au chocolat.

  13. très beau projet ! et en passant, j’adore vos recettes, en particulier les desserts ^^
    stéphanie

  14. Denise dit :

    Bonjour,

    Je crois qu’avec cette tête d’indien, vous m’envoyez un petit coucou ce matin. Merci de créer des recettes pour la santé parce que je crois que santé rime avec paix et bonheur. C’est une belle semence de votre part. Denise, Québec. Canada.

  15. Miss Cook' dit :

    Coooooooool !!
    J’ai bien hâte que tu sortes ton livre !!
    J’ai bien pensé à toi, je ne pense pas que je vais pouvoir mettre en oeuvre ce dont je t’avais parlé, malheureusement.
    Bisouh jal

  16. Chouette nouvelle. Je viens de répondre au questionnaire.
    J’ai aussi relayé l’info sur ma page Facebook.
    A bientôt!

  17. Anne dit :

    merci pour votre investissement et vos idées. personnellement je mange sans lait, sans gluten et en enlevant encore quelques aliments et la préparation des repas et la recherche de recettes peuvent devenir un vrai calvaire.

  18. livemdr1999 dit :

    Laurent,
    ce livre est une excellente idée. j’ai répondu au teste mais je tiens quand meme a vous en informer: je tiens a faire plaisir à ma très jeune soeur étant encore au primaire . malheureusement elle est intolérante au gluten mais aussi au lactose. j’aimerai réellement si vous le pouvez de trouver quelque recette respectant ces 2 points noirs.

    merci encore vous etes un énorme soutient a travers vos recettes.
    bonne journée et a bientot : )

  19. ace dit :

    cela faisait longtemps que je n’étais pas venue sur votre site.Toujours aussi sympa,je vais prendre quelques idées car nous avons des amis pour quelques jours.Félicitation pour votre livre

  20. Denise dit :

    Bravo
    j`attend votre livre avec impatience
    bravo pour le beau travail
    je suis du Quebec
    serait-il possible dàvoir le mesure en once et tasse
    merci

  21. laurence dit :

    Bonjour, je viens de découvrir votre blog j’ai testé le far aux pruneaux. Un délice pour tous.Je découvre la cuisine sans gluten avec mon bouchon qui a déclenché une intolérance, comme il a 11 ans il voudrait pouvoir manger ce qu’il aimait: croissant, tartes, pizza….

  22. Christina dit :

    Un grand bravo pour vos réalisations, notre association est fortement sensibilisé au « sans gluten » de part la maladie, un grand bravo pour votre esprit de création et votre ténacité. Cordialement

  23. Cloé dit :

    Une belle surprise de découvrir ce site et de savoir qu un livre sortira ….. prochainement ??? je l’espère !! peut etre un cadeau de noel trouvé !! ejeje ^^
    bonne chance pour tout, bravo et merci de rendre facile l’accès à ces recettes qui empechent la frustration des personnes intolérantes !!
    Cloé

  24. Cécile dit :

    Super alors pour 2013 ?! Un ouvrage sans gluten sans lait ! Que je m en presserais d’acheter et d offrir à ma mère, tante ,,,, merci pour vos recettes ! Enfin des recettes accessibles

  25. Sabrina dit :

    Je vous souhaite que ce beau projet aboutisse. J’ai répondu au questionnaire, j’espère que cela vous aidera un peu, mais je suis novice en cuisine sans gluten et sans lait animal.
    Félicitations pour ce blog, il est vraiment très utiles et les recettes sont très variées.
    La tête d’indien est superbe, bravo!

  26. elisabeth dit :

    en 15 ans…mes frustrations ont eu le temps de se calmer…mais pas toujours !J’ai également 6 petits enfants…et les pains et biscuits de grand maman…on les mange s’ils ne sont pas trop bizarres…eux sont nourris de lait fromage pain etc…Il faut donc que ce soit TRES bon (ex:le cake au thé matcha,moi je l’ai trouvé sublime !!!mais j’ai été seule )Je collectionne avec plaisir les livres de cuisine :Valérie Cupillard m’inspire depuis longtemps,la Plage,éditions Terre Vivante …et je me réjouis du votre !Bravo ! et gardez votre enthousiasme !

  27. Katrine dit :

    Bonjour, j’aimerais avoir les proportions de chaque farine pour faire un gâteau. Vous les mettez dans chaque recette. Mais par exemple, je mets toujours 1/5 de farine de châtaigne. Qu’en est-il pour les autres, en général. Chacune a un goût plus ou moins prononcé. Merci.

  28. Aline dit :

    Bonjour Laurent,

    ça y est, j’ai répondu et je vous souhaite une belle réussite avec ce livre…Pour ce qui est du titre, il serait peut être bon que le nom du blog en fasse partie;exemple: « la faim des délices: secrets de pâtisseries sans gluten et sans lait » ou encore: « la faim des délices: le meilleurs des recettes sans gluten et sans lait »….Ceci afin que l’on vous distingue des autres…
    Et pour ce qui est de la couverture, j’ai voté pour la 3 mais je pense que la petite tarte tatin n’est pas assez jolie pour une présentation de livre…

    Bon, ce ne sont que mes petits avis personnels; mais puisque vous demandez….

    Et j’attends avec impatience la sortie du livre!!!

  29. zino dit :

    je viens de faire la connaissance de ce site je suis sous régime sans gluten et j’aimerai savoir plus sur ce régime et ce qu’on doit eviter

  30. Badia dit :

    Bravoooo c extra
    bonne continuation

  31. Claudine dit :

    Bonjour,
    J’ai acheté votre livre pour l’offrir à mon fils et sa femme qui ne consomment pas de gluten et deavant les recettes si réussies et délicieuses, je me le suis offert aussi!
    Merci pour ces bonnes recettes qui permettent de manger sans gluten avec du goût.

  32. Isabelle dit :

    Bonsoir laurent
    Je connais la faimdes délices depuis longtemps et suis souvent allée sur le site au début de mes allergies
    Le probleme maintenant est qu’elles sont bien plus nombreuses qu’avant et du coup je ne mange plus du tout de produits laitiers ni bière, pàs d’œuf sur, pàs de mais, pàs d’epiçes tres peu de sucre , pàs de banane kiwi ni fraise…et j’en oublie
    C’est pourquoi jaimerais mieux connaitre l’intérieur du livre çar je ne souhaite pas acheter un livre avec des ingrédients que je ne saurai remplacer…cest deja assez difficile comme Ca !
    Merci de me donner votre avis sur la question
    À quand la vente de vos pains à Marseille en scoop ou Amap ou biocoop…si toutefois vos pains sont bio ? Et pourra t on connaitre les ingrédients pour la même raison que çe que j’ai cité plus haut ?