Recette sans gluten : Bêtisier 2010

21 décembre, 2010

La fin d'année étant synonyme de diffusion de bêtisiers à la télé, je vous propose pour la deuxième année consécutive une très belle collection de mes plus beaux loupés.  Bonnes fêtes de fin d'année 2010!


Pâte feuilletée:
Nouvelle tentative de pâte feuilleté sans gluten qui ce solde encore par un échec. Les différentes couches de matière grasse ont disparu dans la pâte!


Pâte à choux:
Ce n'est pas flagrant sur la photo, mais normalement, je devais faire des éclairs au chocolat.


Panettone:
Le bricolage sur mon moule n'a pas fonctionné et m'a donné un panettone à l'allure de tour de Pise.


Palmiers:
Cela ressemble de très loin à de bons palmiers avec un soupçon de feuilletage.


Pain au sorgho:
Le résultat final devait me permettre de déguster une belle boule de pain à la farine de sorgho!


Glace à la vanille sans lait:
Ma première tentative de glace à la vanille m'a donné une matière sèche et friable impossible à manger.


Crêpes à la châtaigne:
Une soirée crêpes qui tourne au cauchemar avec des galettes qui collent au fond de la casserole.


Chausson aux pommes:
Ça ressemble à des chaussons, mais malheureusement la pâte feuilletée est partie en vacances.


Bûche à la crème de marrons:
Le roulage de génoise n'est pas si facile que cela. Il va falloir trouver une autre recette de bûche plus présentable pour noël.


Retrouvez d'autres recettes inédites dans mon premier livre "Secrets de gourmandises" ici:







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Afficher 18 Commentaires :

  1. Perlipo dit :

    Ca fait plaisir de voir que je ne suis pas la seule à faire de foirages…

  2. Anaïs dit :

    Excellent ce post, assumons nos recettes loupées, j’adore !! Je me sens moins seule avec mes ratés aussi 🙂
    Joyeuses fêtes !

  3. Bonjour Laurent !
    J’adore ta bûche de Noël !
    Le problème c’est quand il faut goûter les ratages pour savoir si le goût y est mais pas l’aspect ou la texture !
    Alors bon courage pour 2011 pour tester tous ces nouveaux ratages, mais surtout je te souhaite une belle année 2011 pour profiter de toutes tes réussites !!

  4. sab dit :

    on en a toutes des reussites comme ça!!!

  5. Marie dit :

    bonsoir, je trouve que c’est une excellente idée de mettre les loupés: ça permet de savoir quelles recettes éviter impérativement!! Joyeuses fêtes de fin d’année

  6. Sunny dit :

    Super cet article !!!! Ta boule de pain m’a rappelé bcp de mes loupés en matière de pain 🙂 Et effectivement ton roulé de buche est assez rigolo !
    Joyeuses fêtes à toi !!

  7. Nicole dit :

    C’est rassurant de voir qu’on est pas les seuls a faire des immangeables ou pas présentables, surtout dans le sans gluten, les premières tentatives ne sont pas faciles, mais très décourageantes.

  8. marie-laure dit :

    … je vois que nous sommes parfois tous dans la même galère!!! mais, en général, malgré un aspect et un goût légèrement différent de ceux attendus, c’est bon!
    bonnes fêtes gourmandes…

  9. Aline dit :

    Excellent ! Même les meilleurs se loupent parfois… cela me rassure merci !
    Sympa ces photos et la bûche me donne envie de la manger. Quant aux crêpes, c’est avec une poelle Baumstal ?
    Joyeuses fêtes et merci pour tout.

  10. Julie B dit :

    c’est vrai qu’il faut parfois un bon sens de l’humour quand on sort nos recettes du four ! 😉
    bonnes fêtes et merci pour ce blog !

  11. Fanny S dit :

    merci pour cet article qui me remonte le moral, j’ai dû me mettre au sans gluten y a pas longtemps et j’en suis encore au stade 9 ratés pour un mangeable !

  12. Corinne dit :

    Maintenant , je prendrai moi aussi mes  » loupés  » en photo ! Ce soir , j’ai préparé ma bûche pour demain , espérons qu’elle ne fasse pas partie des clichés de  » ratés  » !!!!!!!!!! ( elle durcit au réfrigérateur en ce moment ……….)

  13. VeganPower dit :

    C’est sympa de poster les ratages, car oui ça arrive 🙂
    Une idée très originale, j’aime beaucoup.

    Joyeux Noël à vous aussi.

  14. rinma dit :

    Merci, j’ai bien rigolé; médaille d’or le panettone, médaille d’argent la bûche à la creme de marron, et le bronze pour la pâte à choux.

  15. Mlle Pigut dit :

    Pour une fois qu’un bétisier de fin d’année me fait sourire!

  16. noukapi dit :

    Oh la la… désolée pour les loupés, mais enfin c’est trop drole, on se sent moins seuls!! La buche particulièrement est tordante!!

  17. zoaya dit :

    C’est rassurant de voir que même  » les meilleurs  » ont des ratés !