Pain sans gluten
Lors du suivi d’un régime sans gluten, la confection de pain sans gluten peut sembler difficile au premier abord. Il faut savoir que le gluten permet de rendre la pâte à pain élastique et permet de retenir le gaz carbonique émis par la levure.
Heureusement des solutions existent pour confectionner son pain gluten sans farines panifiables.
Voici une liste de quelques recettes de pain sans gluten que vous trouverez sur ce blog:
- Pain à la châtaigne et pignons de pins
- Pain aux pommes de terre
- Pain au safran
- Pain à la cannelle
- Pain de mie
La liste complète des recettes de pain sans gluten est disponible dans les archives du blog.
