En parcourant le blog « le pétrin« , je suis tombé nez à nez sur un superbe gâteau praliné qui me fit de l’œil. Rapidement, je me suis lancé dans son adaptation pour en faire un gâteau sans gluten et sans lait, spécial fêtes de fin d’année.
Sa confection comporte de nombreuses étapes mais pour Noël, on peut bien faire un petit effort. Le résultat sera à la hauteur de vos attentes. Pour se simplifier la vie, il est tout à fait possible de réaliser la génoise et la crème pralinée la veille au soir.
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