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Ce n’est pas parce que presque tout le monde est en vacances à se faire dorer au soleil que le blog ne peut pas publier une nouvelle recette de tarte briochée aux abricots sans gluten, croisement entre la brioche et la tarte…
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C’est la première fois que je publie une recette directement extraite d’un autre blog nous proposant de remplacer la farine de blé par de la poudre d’amandes dans les gâteaux.
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En parcourant le blog de Christophe Michalak, j’ai découvert, au détour d’une page, une recette sans gluten de tarte à la framboise et à la pistache. Sa réalisation facile et rapide n’est pas pour nous déplaire.
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Les examens finaux du CAP pâtissier étant dans moins de 15 jours, mon temps à consacrer au blog est donc très limité. Pour vous faire patienter avant la recette du gâteau opéra sans gluten et sans lait, voici une recette …
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La pâtisserie est pour moi semblable à un puzzle. On récupère différentes idées sur des blogs, des émissions de télé, des livres ou des photos pour ensuite, assembler le tout en une pâtisserie originale. Cette recette sans gluten de tarte…
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Le Stollen n’est pas le plus connu des gâteaux de noël. Ce pain aux fruits trouve ses origines en Allemagne où il est confectionné de septembre à décembre. Recouvert abondamment de sucre glace, il contient dans certaines recettes de la…
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La réalisation d’une tarte aux pommes sans gluten n’a rien de très compliqué. Pourtant, c’est la première recette demandée aux apprentis en pâtisserie pour aborder les pâtes friables (sablée,sucrée,brisée). Cette tarte a la particularité de contenir de la crème pâtissière…
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