Le titre de cette recette peut sembler incroyable, mais il est tout à fait possible de réaliser des crêpes sans farine et donc sans gluten. On doit cette prouesse au maître de la pâtisserie Philippe contini dans son livre »Sensations »
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C’est la dernière semaine pendant laquelle une ancienne recette sans gluten va être publiée sur le blog. Voici donc une succulente recette de glace au chocolat et miel de châtaignier pour bien terminer les vacances.
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Mes examens étant enfin terminés, je vais pouvoir consacrer plus de temps à la rédaction de nouvelles recettes sans gluten. En attendant, voici une nouvelle recette de glace sans lait réalisée avec du beurre de cacao pour lui donner des saveurs de chocolat blanc.
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Vous les avez sûrement déjà aperçus sur d’autres blogs! Ils reviennent cette fois-ci dans une recette sans gluten au chocolat et à la cacahuète. Les Whoopies, c’est comme Canada Dry, cela ressemble aux macarons sans en avoir le goût ni la texture.
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Le repas de noël s’approchant, il est temps pour moi de publier ma première recette de bûche sans gluten. Elle peut sembler aux premier abord difficile, mais en réalité elle ne comporte aucune difficulté technique. La mousse au chocolat de cette bûche est réalisée avec de la crème végétale Soyatoo qui est la seule crème végétale permettant de faire de la chantilly à ma connaissance. Vous pouvez utiliser à la place ma recette de chantilly au beurre de cacao si vous n’arrivez pas à trouver cette crème. Je suis assez content du résultat final. Par contre, la décoration est vraiment à revoir!
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