En parcourant le blog de Christophe Michalak, j’ai découvert, au détour d’une page, une recette sans gluten de tarte à la framboise et à la pistache. Sa réalisation facile et rapide n’est pas pour nous déplaire.
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C’est la dernière semaine pendant laquelle une ancienne recette sans gluten va être publiée sur le blog: Recette de pain au lait sans gluten pistache – noisette. Un vrai régal pour le goûter des enfants. La semaine prochaine, retour des nouveautés avec une recette de gâteau breton aux pruneaux en souvenir de mes vacances. Cette semaine une ancienne
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Cette tarte sans gluten est pour moi l’occasion d’essayer une nouvelle pâte sablée sans gluten découverte sur le superbe blog « Tartellete » d’Helen . Après la pâte sablée à la pomme de terre, aux yaourts et à la poudre d’amandes, voici le moment d’utiliser de la farine de sorgho et de millet.
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Déguster une tartelette sans gluten aux fruits de saison, il n’y a rien de meilleur dans cette période pendant laquelle les fruits sont normalement gorgés de soleil. Cette recette sans gluten est confectionnée avec des fraises et des framboises sur un lit de crème pâtissière parfumée à la pistache. Pour faire mon Jean Pierre Coffe, utiliser exclusivement des fraises françaises du type gariguette, mara des bois et pas ces grosses fraises affreuses provenant du sud de l’Europe. Elles sont certes un peu plus chères, mais je préfère en consommer moins mais de meilleure qualité gustative.
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Tout le monde le sait, les macarons sont naturellement sans gluten et c’est tant mieux. Pour changer un petit peu des macarons parisiens, je vous propose cette fois de réaliser des amaretti qui nous viennent tout droit d’Italie. Pour cette recette sans gluten de macaron, pas de problème de macaronage, de croutage, d’aspect. La confection est rapide et facile, 15 minutes de réalisation et 15 minutes de cuisson. Le plus difficile, c’est d’attendre le lendemain pour les déguster. La recette provient du blog « Péchés Mignons ».
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