Comme mon ami Homer du dessin animé « Les simpsons », j’aime bien les donuts. Cette recette est extraite d’un magazine américain « Living without » qui propose à ses lecteurs des recettes pour les intolérants au gluten. Éditer un magazine qui parle d’intolérances et d’allergies est vraiment une très bonne idée qui faudrait développer en France.
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Le Muffin Monday en est déjà à sa 17e édition. C’est la dernière lauréate, Puce Bleu du blog J’en reprendrai bien un bout qui officie. Elle nous propose de plancher cette fois ci sur le thème du Ramadan. Les saveurs du Magreb et de l’Orient sont donc à l’honneur.
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6 mois après la naissance de mon blog, je participe à mon premier concours culinaire lancé par Natacha du blog Ma cuisine sans gluten. Le principe est de revisiter notre dessert préféré en une version sans gluten. Vous pouvez également, envoyer vos créations à Natacha avant le 24 octobre.
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Un petit pain au lait avec une barre chocolatée à l’intérieur était mon gouter préfère pendant ma tendre enfance. Malheureusement, pour une alimentation sans gluten, il est difficile de confectionner des viennoiseries à la main car la pâte est beaucoup trop liquide. Pour remédier à ce problème, j’utilise un moule à muffins qui permet d’avoir des petits pains au lait très appétissants.
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Que peut-on faire avec de la farine de lupin. C’est la question que je me suis posée suite à l’achat impulsif d’un paquet dans mon magasin Bio favoris. Heureusement pour moi, j’ai rapidement trouvé sur le blog cuisineplurielle une recette de sablés à la farine de lupin, cardamome pistaches bien appétissante.
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