C’est la première fois que je publie une recette directement extraite d’un autre blog nous proposant de remplacer la farine de blé par de la poudre d’amandes dans les gâteaux.
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C’est en visionnant la vidéo d’une recette d’Eric Frechon, le chef étoilé du Bristol, que j’ai eu envie de faire une tarte fine aux pommes. Lors de sa fabrication , j’ai tenté une nouvelle pâte qui m’a donné un début de feuilletage très loin tout de même du volume d’un feuilletage classique. Pour notre tarte ce n’est pas un problème, car la pâte ne doit surtout pas gonfler.
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C’est la dernière semaine pendant laquelle une ancienne recette sans gluten va être publiée sur le blog. Voici donc une succulente recette de glace au chocolat et miel de châtaignier pour bien terminer les vacances.
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La particularité de cette recette sans gluten de clafoutis publiée l’année dernière tient dans la conservation des noyaux dans les cerises.
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Pendant les vacances d’été du blog, chaque semaine une ancienne recette sans gluten va être publiée. Cette semaine, c’est une recette sans gluten de tarte à la pêche et crème d’amandes.
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