C’est en visionnant la vidéo d’une recette d’Eric Frechon, le chef étoilé du Bristol, que j’ai eu envie de faire une tarte fine aux pommes. Lors de sa fabrication , j’ai tenté une nouvelle pâte qui m’a donné un début de feuilletage très loin tout de même du volume d’un feuilletage classique. Pour notre tarte ce n’est pas un problème, car la pâte ne doit surtout pas gonfler.
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C’est la dernière semaine pendant laquelle une ancienne recette sans gluten va être publiée sur le blog. Voici donc une succulente recette de glace au chocolat et miel de châtaignier pour bien terminer les vacances.
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La particularité de cette recette sans gluten de clafoutis publiée l’année dernière tient dans la conservation des noyaux dans les cerises.
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Pendant les vacances d’été du blog, chaque semaine une ancienne recette sans gluten va être publiée. Cette semaine, c’est une recette sans gluten de tarte à la pêche et crème d’amandes.
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Déguster une succulente glace à la menthe fraîche maison est fort appréciable pendant les fortes chaleurs même si au moment ou j’écris ces quelques mots, l’automne est de retour en ce mois de juillet. La particularité de ce sorbet tient dans l’utilisation d’un sirop donnant des saveurs de thé à la menthe. Pour le prix d’une recette, vous aurez droit à 2 recettes.
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