Verser dans une casserole le lait d’amandes, l’huile de coco et le sucre en poudre. Chauffer jusqu’à ébullition.
Ajouter la farine de riz en une fois et remuer rapidement jusqu’à formation d’une boule de pâte.
Verser votre pâte dans un saladier l’eau de fleur d’oranger et les œufs un à un. Bien mélanger entre chaque Œuf. Si la pâte fait des grumeaux, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant
Graisser un moule à gâteau et y verser toute la pâte. Egaliser le dessus à l’aide d’une spatule.
A l’aide d’un œuf battu et d’un pinceau, dorer le dessus de la galette.