Creme brulee noix coco titre

La recette de la crème brûlée sans lait est l’un des desserts les plus faciles à réaliser et qui fait l’unanimité auprès des grands comme des petits. Les personnes qui suivent scrupuleusement le régime Seignalet peuvent se réjouir car  la cuisson des crèmes brûlées s’effectue à une température inférieure à 110°C.

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24 avril 2009

Banana bread titre

Pour conjurer la période morose que nous traversons, j’ai envie de confectionner un bon gros gâteau sans gluten bien calorique qui va nous remonter le moral. Après quelques jours à errer sur différents blogs à la recherche du gâteau parfait, je suis tombé sur cette recette Rose Bakery’s Banana Cake qui avait l’aire très appétissante et facile à modifier pour une alimentation sans lait ni gluten.

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15 avril 2009

Cake citron pavot

Sur la presqu’ile de Rhuys (en Bretagne), j’ai découvert pendant mes vacances en flânant sur un marché, un stand de pâtisserie BIO qui réalisait un savoureux Cake au citron et graines de pavot. Cette découverte ma vraiment donné l’envie de refaire ce cake mais cette fois-ci sans lait et sans  gluten. L’ajout de graines de pavot amène un croustillant très agréable.

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15 avril 2009