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Moins connu en France que son cousin le Panattone, le Pandoro est un gâteau de Noël italien de la région de Vérone. Il ressemble à une brioche recouverte de sucre glace au goût léger de vanille et de citron. Mon…
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Pour continuer dans la découverte de nouvelles saveurs dans les pains sans gluten, voici le pain aux pommes de terre Roseval. Après différents essais de recettes, j’ai opté pour celle proposée sur le site internet de Schaer.
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Faire des viennoiseries et brioches sans gluten ce n’est pas vraiment évident. Les pâtes sont beaucoup plus molles et donc difficiles à manipuler. Pourtant, à la vue d’une tresse aux pralines roses du blog « La pâtisserie d’izza » cela m’a donné…
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Pour faire durer encore quelques jours l’été, j’ai décidé de réaliser une fougasse olive – tomate séchées sans gluten qui va directement nous transporter avec ces saveurs sous le soleil du sud-est de la France. Le résultat final s’est avéré…
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Ma longue série de pains sans gluten tirée du livre Painsse termine sur une excellente recette de pain au safran à la saveur originale. Tout le monde connait le safran qui est extrait du Crocus, très jolie fleur violette que…
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Depuis que je réalise mon pain sans gluten, je n’arrête pas de vouloir tester de nouvelles recettes et mélanges de saveurs. Cette fois-ci, c’est autour d’une recette de pain à la cannelle que j’ai trouvé dans le livre de cuisine…
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Un petit pain au lait avec une barre chocolatée à l’intérieur était mon gouter préfère pendant ma tendre enfance. Malheureusement, pour une alimentation sans gluten, il est difficile de confectionner des viennoiseries à la main car la pâte est beaucoup…
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