Ce n'est pas parce que presque tout le monde est en vacances à se faire dorer au soleil que le blog ne peut pas publier une nouvelle recette de tarte briochée aux abricots sans gluten, croisement entre la brioche et la tarte de nos grands mères. C'est vrai qu'en ce moment, la température surchauffé de ma cuisine (30°c) n'encourage pas vraiment à la pâtisserie, mais plutôt à la réalisation de glaces! Â
Un semaine très chaude vient de commencer, il faut donc vite sortir votre sorbetière pour réaliser de somptueuses glaces bien rafraîchissantes.  En me plongeant dans les archives du blog, j'ai trouvé de nombreuses glaces à essayer de toute urgence.
C'est vrai que depuis le début de l'année 2012, ma préparation au CAP de chocolatier a ralenti mon rythme de publication de recettes sans gluten sur le blog. Rassurez vous, je ne vous oublie pas. Bien au contraire, je vais enfin lancer un projet qui me trotte dans la tête depuis maintenant plus d'un an, je veux bien sûr parler de la publication d'un livre de recettes de patisseries sans gluten.Â
C'est la deuxième fois que je vous propose une recette de pain sans gluten avec de la farine de millet, mais cette fois dans une version sans oeuf pour avoir une texture plus proche d'un pain classique.
Après plusieurs semaines d'hésitations à passer devant la caméra, je vous présente la première vidéo de recette sans gluten du blog. Pas facile de parler devant un objectif sans bafouiller et en parlant l'air naturel.  Présentateur télé, c'est un vrai métier. Au menu de cette vidéo, un pain sans gluten au sarrasin pour vous montrer que ce n'est pas si difficile à  réussir.
