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Tartes et Gateaux

Buche passion et noisette sans gluten

Pour cette année 2020, je vous propose de réaliser une buche passion noisette sans gluten. Elle est composée d’un biscuit viennois idéal pour les biscuits roulés, d’une crème diplomate aux fruits de la passion et enfin d’un praliné noisette à…

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Tartes et Gateaux

Guillaume tell sans gluten – Meilleur patissier

recette guillaume tell sans gluten

C’est déjà le 5eme épisode du meilleur pâtissier avec en prime la découverte d’un nouveau gâteau le “Guillaume tell”. Il ne comporte pas vraiment de difficulté dans la réalisation des différentes préparations. Par contre, l’utilisation du fondant pour le glaçage…

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Tartes et Gateaux

Buche sans gluten marron poire

Buche sans gluten marron poire

Ma recette de buche sans gluten marron poire ni produit laitier arrive avec un peu de retard. Mais en cette fin d’année, l’activité en chocolaterie est plus que très chargée! Cette année la poire, le marron et le chocolat seront…

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