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Tartes et Gateaux

Recette de Mont Blanc sans gluten

Ce n’est pas la plus célèbre des spécialités alsaciennes connue également sous le nom de torche aux marrons. Elle est composée dans sa version originale, de purée de marrons, d’une meringue et de chantilly remplacée ici  par un crémeux à la vanille sans lait. C’est un excellent gâteau facile à réaliser qui pourrait…

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Pains et Viennoiseries

Brioche sans gluten au miel

Brioche sans gluten au miel

Le plus difficile lors d’une invitation à dîner chez des amis est la réalisation d’un dessert sans gluten. Pour soulager mes hôtes qui font l’effort de cuisiner sans gluten, j’amène systématiquement le dessert. Samedi dernier, j’ai réalisé un dessert facile…

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