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C’est la première fois que je publie une recette de pain sans gluten paléo à la patate douce sur ce blog. Vous vous dites surement qu’à l’époque paléolithique, l’homme ne consommait pas de pain et vous avez raison!
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C’est la première fois que je réalise un gateau japonais sans gluten (Kasutera). La recette m’a fait de l’œil au détour d’une photo aperçue sur un magazine de cuisine. J’ai tout de suite eu envie de l’adapter en sans gluten ni lactose….
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Cela fait plus de 10 ans que l’on trouve de nombreuses recettes de gâteau invisible, mais bizarrement, je n’avais essayé d’en faire une version sans gluten ni lactose. Vraiment facile à réaliser, il vous surprendra par son fondant incomparable.
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Comment faire une bonne bûche sans gluten ni lactose pour les fêtes de fin d’année ? C’est la question que je pose tous les ans à la même période. Au programme de cette recette, une excellente buche chocolat citron sans gluten…
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Pas facile de suivre le rythme de l’émission « Le meilleur pâtissier » pour vous proposer une version sans gluten ni lait de l’épreuve technique. Il n’y aura donc pas de recette de « brioche polonaise ». La semaine dernière, les candidats devaient réalisés une religieuse…
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On continue cette semaine dans l’adaptation sans gluten ni lait du nouveau gâteau oublié mis à l’honneur dans l’émission du « meilleur pâtissier » avec le Compiègne sans gluten. C’est un peu la fusion d’un kouglof et d’un baba au rhum.
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Cette semaine dans le meilleur pâtissier, nous avons découvert un nouveau gâteau l’alcazar sans gluten que je ne connaissais absolument pas. Pour la réalisation d’une version sans gluten et sans produit laitier, direction le blog de mercotte pour récupérer la recette originale.
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