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Pour cette année 2020, je vous propose de réaliser une buche passion noisette sans gluten. Elle est composée d’un biscuit viennois idéal pour les biscuits roulés, d’une crème diplomate aux fruits de la passion et enfin d’un praliné noisette à…
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L’hiver arrive à petits pas et il est temps d’utiliser les produits de saison dans mes pâtisseries. J’ai jeté mon dévolu sur une spécialité d’Amérique du nord, la tarte courge et noix de pécan sans gluten. En dessous de la…
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Les recettes de cette nouvelle année devaient normalement contenir moins de sucre! Manque de chance, j’ai décidé de faire une spécialité originaire des Etats-Uunis la fameuse tarte aux noix de pécan sans gluten. La quantité de sucre a tout de…
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Les premières fraises sont arrivées sur les étalages de nos marchés. Je vous propose donc de faire un fraisier sans gluten ni lactose sur forme de verrine. La recette a la particularité d’être également sans sucre raffiné et sans amidon…
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La période étant difficile économiquement, remontons-nous le moral en traversant l’Atlantique pour déguster le roi des desserts chez nos cousins Québécois. Il se nomme avec une petite note d’humour « le pouding chômeur » revisiter ici dans une version sans gluten et…
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