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Cette semaine nous allons quitter l’Allemagne et son fameux Stollen pour l’Italie et le non moins célèbre Panettone. Dans de nombreuses recettes spéciales fêtes de fin d’année, on retrouve très souvent des agrumes (citron, orange), des raisins secs, des amandes…
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Le Stollen n’est pas le plus connu des gâteaux de noël. Ce pain aux fruits trouve ses origines en Allemagne où il est confectionné de septembre à décembre. Recouvert abondamment de sucre glace, il contient dans certaines recettes de la…
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Le mois de mars est déjà bien entamé et chose très rare, il neige ce matin à gros flocons sur Toulouse. Pour se remonter le moral, rien de mieux qu’un bon gâteau très moelleux à l’orange sans gluten. Ce n’est…
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Avez vous envie d’un bon pain d’épices moelleux sans gluten pour Noël? Cette recette découverte sur le blog « Cake and the city » va faire votre bonheur. L’ajout de confiture d’orange amère lui amène vraiment un goût incomparable et je ne…
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Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Il faut donc commencer à réaliser des recettes plus festives toujours sans gluten et sans lait. Pour démarrer en douceur, j’ai réalisé des nonnettes de Dijon ou de Reims pour les…
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Faire des viennoiseries et brioches sans gluten ce n’est pas vraiment évident. Les pâtes sont beaucoup plus molles et donc difficiles à manipuler. Pourtant, à la vue d’une tresse aux pralines roses du blog « La pâtisserie d’izza » cela m’a donné…
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Dans ma quête de toujours manger les gâteaux que j’aime, j’ai décidé cette fois-ci de m’attaquer à un gâteau de mon enfance, le Chamonix de LU. Aucune recette n’existe sur la blogsphère, à croire que la recette est jalousement gardée….
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