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Tartes et Gateaux

Tarte à la rhubarbe sans gluten

Habituellement, je réalise la tarte à la rhubarbe comme une tarte aux pommes à l’alsacienne, c’est à dire avec un mélange d’œufs et de crème. Aujourd’hui, j’ai réalisé ma tarte avec une crème d’amandes parfumée aux fruits rouges. L’association de…

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Tartes et Gateaux

Tarte aux fraises sans gluten

Le mois de mai pointe le bout de son nez, signe de l’apparition des fraises sur les étalages de nos marchés. Cette année, j’ai choisi d’utiliser des gariguettes pour la confection de ma première tarte aux fraises sans gluten. Les…

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Tartes et Gateaux

Gâteau magique aux pommes sans gluten

C’est la deuxième fois que j’effectue une recette de gâteau magique sans gluten. Vous trouverez la première version de ce gâteau vraiment magique à la vanille directement ce sur blog. Cette fois j’ai voulu tester une version avec des pommes…

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Tartes et Gateaux

Pate à choux sans gluten – Meilleur patissier

Pate a choux sans gluten

Pas facile de suivre le rythme de l’émission « Le meilleur pâtissier » pour vous proposer une version sans gluten ni lait de l’épreuve technique. Il n’y aura donc pas de recette de « brioche polonaise ». La semaine dernière, les candidats devaient réalisés une religieuse…

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