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Après le gâteau au yaourt citron – gingembre sans gluten, voici un autre incontournable du goûter des enfants, je veux bien sûr parler du très célèbre gâteau marbré chocolat – vanille. La recette ne pose aucun problème technique, mais il m’a fallu 3 essais pour trouver…
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La deuxième spécialité Bretonne que je vous propose est une recette sans gluten de far breton aux pruneaux. Il y a autant de versions que de menhirs à Carnac. Chacun pense posséder la vraie et unique. Certains disent qu’il ne doit…
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La fabrication du pain sans gluten pose beaucoup de problèmes aux intolérants et allergiques. Elle demande un savoir-faire qui s’acquiert au fil du temps. Les recettes demandent beaucoup de farines différentes et la quantité d’eau nécessaire est souvent difficile à…
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Le début d’une recette commence souvent par la découverte au fond d’un placard d’un produit inutilisé jusqu’alors. Ma dernière expérience avec de la purée de cacahuètes ne m’avait pas laissé grande impression, mais cette fois-ci, j’ai voulu l’associer à du…
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Le gâteau au yaourt fait surement partie de mes meilleures souvenirs d’enfance. A la fois léger et moelleux, il se dévore rapidement par gourmandise. La particularité de la recette tient dans l’utilisation du pot de yaourt pour la mesure des…
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Tout le monde connait le mojito, cocktail d’origine cubaine permettant de danser la salsa toute la nuit. C’est sous forme de sorbet que j’ai voulu retrouvé son parfum enivrant et qui donne des envies subites de soirées!
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Le retour de vacances est souvent synonyme d’une envie de cuisiner des spécialités de mon lieu de séjour. Cette année, la Bretagne sera à l’honneur avec une première recette sans gluten de gâteau breton à la crème de pruneaux.
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