Chouquette sans gluten

Pas facile de suivre le rythme de l’émission "Le meilleur pâtissier" pour vous proposer une version sans gluten ni lait de l’épreuve technique. Il n'y aura donc pas de recette de "brioche polonaise". La semaine dernière, les candidats devaient réalisés une religieuse à l'ancienne.  Pour vous permettre de réaliser cette recette sans gluten, j'ai retrouvé ma bonne vieille recette de chouquettes.

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26 novembre 2014

Trouver des recettes sans gluten et sans lait est toujours difficile lorsque l'on veut préparer sereinement Noël et le nouvel an. Pour vous aider, je me suis plongé dans les archives du blog à la recherche de recettes spéciales fêtes de fin d'année.

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17 novembre 2014

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C'est déjà le 5eme épisode du meilleur pâtissier avec en prime la découverte d'un nouveau gâteau le "Guillaume tell". Il ne comporte pas vraiment de difficulté dans la réalisation des différentes préparations. Par contre, l'utilisation du fondant pour le glaçage et du cornet pour l’écriture est un vrai challenge pour les gourmands que vous êtes!

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10 novembre 2014

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On continue cette semaine dans l'adaptation sans gluten ni lait du nouveau gâteau oublié mis à l'honneur dans l’émission du "meilleur pâtissier" avec le Compiègne. C'est un peu la fusion d'un kouglof et d'un baba au rhum.

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31 octobre 2014


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Cette semaine dans le meilleur pâtissier, nous avons découvert un nouveau gâteau l'alcazar que je ne connaissais absolument pas. Pour la réalisation d'une version sans gluten et sans produit laitier, direction le blog de mercotte pour récupérer la recette originale.

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23 octobre 2014
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