C'est la première fois que je réalise un gâteau japonais (Kasutera). La recette m'a fait de l’œil au détour d'une photo aperçue sur un magazine de cuisine. J'ai tout de suite eu envie de l'adapter en sans gluten ni lactose. On en trouve à d'autres parfums comme le matcha ou le chocolat. La recette est relativement facile à réaliser et demande peu d’ingrédients ce qui est un gros avantage. (Lire la suite de la recette sans gluten...)

30 mars 2017

Cela fait plus de 10 ans que l'on trouve de nombreuses recettes de gâteau invisible, mais bizarrement, je n'avais essayé d'en faire une version sans gluten ni lactose. Vraiment facile à réaliser, il vous surprendra par son fondant incomparable.

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22 mars 2017

Cela fait plusieurs mois que je n'ai pas posté sur le blog de recette de pain sans gluten. C'est maintenant chose faite avec cette excellente recette de pain bien moelleux à farine de châtaigne qui est issu de mon nouveau livre "Ma boulange sans gluten". Cerise sur le gâteau, la recette est en vidéo!

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21 février 2017

L'année 2017 commence très bien pour moi avec le lancement de mon nouveau livre "Ma boulange sans gluten". Vous aurez compris qu'il est consacré à la fabrication de pains sans gluten goûteux, colorés et quelque fois surprenants. Pour fêter cela, je vous fais gagner 3 exemplaires sur ce blog!

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7 février 2017

La chandeleur arrive à grand pas et il est temps de réaliser une bonne pâte à tartiner au chocolat sans lactose avec juste  3 ingrédients et 10 minutes devant soi.

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1 février 2017
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